Caciocavallo dolce e piccante

Forma sferoidale, la pezzatura classica si aggira su Kg. 2 ca. ma resta comunque un prodotto a peso variabile in quanto il taglio è ricavato artigianalmente. Ogni coppia viene appesa unita da cordame vegetale, a cavallo appunto di un sostegno.

Informazioni Generali

formaggio fresco a pasta filata

Ingredienti:

latte vaccino pastorizzato, sale e caglio

Conservazione:

in frigo da +4°C

Valori nutrizionali medi

per 100 g di prodotto

  • Valore energetico: 417 Kcal
  • Proteine: 35 gr
  • Carboidrati: 0,5 g
  • Grassi: 35 g
  • Calcio: 860 mg

Formato imballo spedizione:

  • cassette in polistirolo da 3 KG

Tipo di incarto:

  • spago annodato a coppie

Pezzature di prodotto:

  • caciocavallo dolce
  • caciocavallo semi stagionato
  • Caciocavallo stagionato
    kg 1,5 | kg 2

Certificazione Enti:

  • Bollino C.E.E.
  • sistema Haccp

Controllo qualità:

  • Laboratorio interno/esterno